Le Vosgien Christophe Portner remporte la sélection régionale du concours du meilleur croissant

La sélection régionale Grand Est du concours national du meilleur croissant au beurre d'Isigny A.O.P. s’est déroulée ce mercredi 12 mars au Pôle des Métiers d’Épinal. Quinze apprentis boulangers venus de toute la région étaient en compétition pour obtenir leur billet pour la finale nationale.

Parmi eux, deux jeunes talents se sont distingués :

1er prix : Christophe Portner, apprenti vosgien formé au Lycée Siméon Jean-Baptiste Chardin de Gérardmer (88)

2ème prix : Théo Collignon, formé au CFA Louis Prioux de Bar-le-Duc (55)

Ils représenteront la région Grand Est lors de la grande finale prévue du 5 au 7 mai 2025 au Lycée Hôtelier François Rabelais, à Ifs en Normandie, sous l’œil averti de leurs 4 parrains, membres de l’Équipe de France Championne du Monde 2024 de boulangerie sacrée lors du Salon Europain. Là-bas, ils devront réaliser douze croissants ainsi qu’une viennoiserie revisitée selon un thème imposé.

Ce concours national, soutenu par Isigny Sainte-Mère et l’Association nationale des professeurs de boulangerie, valorise l’excellence et le savoir-faire artisanal français.

Voir notre reportage : https://www.vosgestelevision.tv/info/info/Dores-souhait-!-50lKAkFyEx.html