A feu doux : Au Bon Gîte #01 Potage Parmentier, oeuf cocotte et truffe d'été

À FEU DOUX épisode 1
Chef : Gilles Spannagel
Restaurant : Au Bon Gîte
3 place Vautrin
88210 Senones

Préparer un potage parmentier avec du poireau et des pommes de terre, cuire avec du bouillon et de l'eau, mixer le tout, crémer.
Servir avec un oeuf cuisson parfaite ou poché, couvrir de copeaux de truffe.