A feu doux : Au Bon Gîte #05 Duo crèmes noisettes & marrons

Chef : Élise Clerc
Restaurant : Au Bon Gîte
3 place Vautrin
88210 Senones

La recette :
réaliser deux crèmes montées : l'une parfumée à la pâte de noisettes et l'autre à la crème de marron.
Réaliser une génoise et couper des disques, tremper dans un alcool comme le Baileys et réaliser le montage.