A feu doux : Chalet Altitude #04 Selle d'agneau et petits légumes

Chef : Gabor Mathieu
Restaurant : Chalet Altitude
4 pl. de la Mairie
54540 Pierre-Percée

La recette :
Préparer une garniture de légumes, cuire à l'anglaise puis terminer à la poêle avec des champignons de Paris et des girolles. rôtir les selles d'agneau, terminer la cuisson au four à 180°. Servir avec une sauce.