A feu doux : Restaurant Alexis Baudin #03 Pagre sauce saveur paëlla & amidonnier

Publié le Lundi 3 Juin 2024

À FEU DOUX épisode 3
Chef : Alexis Baudin
Restaurant Alexis Baudin
11 Route Nationale
57480 Malling

La recette :
Acheter ou réaliser une bisque, réchauffer une partie pour la sauce, cuire l'amidonnier comme des pâtes et agrémenter avec des dés de chorizo et la bisque, rôtir les dos de pagre, servir.