A feu doux : La Vigotte #1 Moules au four à bois, chique vosgien

À FEU DOUX épisode 1
Chef : Laurent Grandgirard
Restaurant : La Vigotte
131 La Vigotte
88340 Girmont-Val-d'Ajol

La recette :
Déposer les moules sur un lit de branches de sapin et cuire au four.
Dans un fromage frais ajouter de l'échalote ciselée, de la ciboulette et du cerfeuil ciselés, saler et poivrer.
Déguster