A feu doux : La Vigotte #4 Poire au four farcie au fromage frais

À FEU DOUX épisode 4
Chef : Laurent Grandgirard
Restaurant : La Vigotte
131 La Vigotte
88340 Girmont-Val-d'Ajol

La recette :
Couper des poires conférences et creuser pour obtenir un bol. Garnir avec un fromage frais assaisonné dans le quel on ajoute des morceaux de poire et un jaune d'oeuf. Cuire au four et servir avec une salade de mâche.