Du Champ à l'assiette : à Ferme de Fontaine Saint-Georges et à la pisciculture du Buisson

C'est à Sainte-Hélène que nous allons à la rencontre d'Audrey et Adrien Viriat, de solides ambassadeurs de produits vosgiens. Direction Le Clerjus pour pour y découvrir une pisciculture, celle du Buisson. C'est Loic Mathiot qui avec le temps s'est forgé une réputation.